危害啤酒胶体(Colloid)平稳（表述:牢固稳定；沒有变化)性(The stability of)的因素有什么？
啤酒虽然历经巴氏灭菌（fungus)，但伴随着時间的变化仍会浑浊。这类浑浊是由融解在啤酒中的胶体(Colloid)化学物质造成的。为了防止胶体浑浊的造成，人们务必先掌握胶体浑浊产生的因素(factor)，随后找到防范措施（指对于难题的解决方案)。
危害啤酒胶体平稳（表述:牢固稳定；沒有变化)性的因素(factor)：
1、氧(Oxygen)化
在有氧运动(Oxygen)存有的状况下，啤酒中的蛋白与花青素(phenol)化学物质相互作用力，产生蛋白－花青素复合物。伴随着時间的变化，复合物的尺寸(Size)持续提升，可能会导致啤酒胶体(Colloid)浑浊。
2、金属材料电离
铁和铜(化学方程式Cu)是产生金属材料浑浊的积主动参加者。假如啤酒受现代控制理论，会提升铁和铜离子与胶体(Colloid)间的触碰，可能会导致胶体浑浊。除开铁和铜离子外，锌(zinc)、锡、铝（Al)等都是产生啤酒浑浊的参加者。
3、糖化
糖化是个非均相预浸全过程。糖化時间、温度（temperature)、醪液浓度值、p
H、溶氧(Oxygen)等因素(factor)均会危害啤酒胶体平稳（表述:牢固稳定；沒有变化)性。
4、机械设备(Mechanics)震动
机械设备(Mechanics)震动会加快啤酒脆化。
5、光照
光照能促进啤酒氧(Oxygen)化，加速浑浊物的产生。
6、高溫
啤酒存储温度（temperature)是危害浑浊产生的关键因素，温度上升会加速反映全过程。因而，巴氏灭菌（fungus)也会加速胶体(Colloid)混浊的产生。
